AU RENARD SUCRE

Je suis Estelle et voici mon univers, celui qui me guide depuis 15 ans : La pâtisserie. Diplômée de l’EBP à Paris, j’ai pu intégrer de belles maisons pour effectuer mes stages. M’imprégnant du meilleur de ces établissements haut de gamme, j’ai décidé de créer ma société et libérer ma créativité.

Au Renard Sucré, on a choisi de mettre en avant une pâtisserie faite maison et authentique tout en sublimant le goût des produits frais et de qualités.

Egalement animé par des engagements éthiques, j’utilise des produits au maximum français, de saison, pour limiter au mieux l’empreinte carbone.

Installé dans une pièce entièrement dédiée à mon entreprise, mon laboratoire respecte les normes d’hygiène et de sécurité pour garantir des créations gourmandes dans les meilleures conditions.

Chaque coin a été pensé pour allier efficacité, organisation et inspiration. Un four et des frigos professionnels, un plan de travail spacieux, des rangements optimisés et tout le matériel nécessaire pour travailler avec rigueur et passion.

C’est ici, dans ce lieu calme et lumineux, que les douceurs d’Au Renard Sucré sont testées, ajustées, puis réalisés avec soins dans un environnement qui me ressemble, entre exigence artisanale et atmosphère chaleureuse.

Je profite de cette présentation pour remercier mes fournisseurs qui m’ont accompagner dans la création et l'aménagement de ce projet.